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‘十大正规赌网站’美食分享:酒鬼花生、红焖猪蹄、小米椒爆鸡胗的做法

发布日期:2022-10-03 07:21浏览次数:
本文摘要:【酒鬼花生】用料:花生米、花椒、腊红辣椒、盐、白糖作法:1.花生泡涨,捆绑花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,敲冰箱冷藏一夜2.炒锅内放油,放进冰冻好的花生米,油渐渐小火冷却,当炸熟后捞起,等油温升高一些后,再行3把花生米放进复炸一次捞起沥油3.锅里拔少许底油,敲花椒,腊红辣椒段油炸香4.放入花生米翻炒。

【酒鬼花生】用料:花生米、花椒、腊红辣椒、盐、白糖作法:1.花生泡涨,捆绑花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,敲冰箱冷藏一夜2.炒锅内放油,放进冰冻好的花生米,油渐渐小火冷却,当炸熟后捞起,等油温升高一些后,再行3把花生米放进复炸一次捞起沥油3.锅里拔少许底油,敲花椒,腊红辣椒段油炸香4.放入花生米翻炒。起锅前马利亚适度盐,白糖调味才可。燕后很糕梨哦小贴士:1、炸花生米用的冷锅冷油,渐渐小火冷却,这样花生米较为更容易炸透。

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2、最后油炸干辣椒段和花椒时,锅里底油要用敲一点,也是小火快炸,如果口味重的可再行特些花椒粉和辣椒粉,这样可以更加甜更加小儿。【红焖猪蹄】用料 :(一汤匙=15ml):猪蹄500g、葱、姜、八角一颗、花椒十粒、生抽两汤匙、老抽半汤匙、配料一汤匙、冰糖一汤匙、香油半汤匙作法:1.猪蹄清除整洁,锅中抽敲葱姜烧开后,放进猪蹄进着盖子熬两分钟,捞起用冷水冲降温,沥干2.油炸糖色:锅中放一汤匙色拉油,敲一汤匙冰糖打碎(冰糖用布包好打碎),小火熬到冰糖融化颜色变深3.放入杨世好的猪蹄,大大翻炒至粘满糖色4.放入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色5.放入一汤匙配料和姜片炒匀6.把一颗八角和十粒花椒取出茶包袋,和葱同时放进锅中7.特足量水没过猪蹄,水开转小火砖墙蒸两个小时8.开盖并转大火缴浓汁水,出有锅前拌些香油炒匀才可小贴士:1. 猪蹄要热水下锅焯水。热水能让猪蹄的肉皮更加紧实,炖制时容易番茄。

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2. 要用冰糖,冰糖不会让猪蹄成品颜色红亮。3. 为了成品软嫩只喂食放老抽不放盐。盐最更容易使蛋白质凝结,所以不敲一点盐。4. 要掌控好火候。

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炖制的时候一定是进大于火,用铸铁锅调味两小时,普通锅子要调味三小时左右。小火是确保猪蹄软嫩的关键,大火不会将猪蹄调味的烂不成形。

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【小米椒轰鸡胗 】用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒作法;1.鸡胗冷水下锅,熬变色了捞出切片。2.切好的鸡胗水煮特黄酒特生抽油炸半小时以上。3.大蒜小块蒜蓉,小米椒托小段可用。

4.炒锅下油,然后放进蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗油炸,因为油炸过,就不必再放调料啦。仍然炒到鸡胗煮熟了,就可以上菜啦!小贴士:如果实在太辣,还可以马利亚上香菜打碎,垫上一起吃能减少香气又略为舒缓甜的感觉~#猪蹄#花生米#鸡胗珍藏作法:1.猪蹄清除整洁,锅中抽敲葱姜烧开后,放进猪蹄进着盖子熬两分钟,捞起用冷水冲降温,沥干2.油炸糖色:锅中放一汤匙色拉油,敲一汤匙冰糖打碎(冰糖用布包好打碎),小火熬到冰糖融化颜色变深3.放入杨世好的猪蹄,大大翻炒至粘满糖色4.放入两汤匙生抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色5.放入一汤匙配料和姜片炒匀6.把一颗八角和十粒花椒取出茶包袋,和葱同时放进锅中7.特足量水没过猪蹄,水开转小火砖墙蒸两个小时8.开盖并转大火缴浓汁水,出有锅前拌些香油炒匀才可小贴士:1. 猪蹄要热水下锅焯水。热水能让猪蹄的肉皮更加紧实,炖制时容易番茄。

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2. 要用冰糖,冰糖不会让猪蹄成品颜色红亮。3. 为了成品软嫩只喂食放老抽不放盐。盐最更容易使蛋白质凝结,所以不敲一点盐。4. 要掌控好火候。

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【小米椒轰鸡胗 】用料:小米椒、鸡胗、大蒜、盐,生抽,黄酒作法;1.鸡胗冷水下锅,熬变色了捞出切片。2.切好的鸡胗水煮特黄酒特生抽油炸半小时以上。3.大蒜小块蒜蓉,小米椒托小段可用。4.炒锅下油,然后放进蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗油炸,因为油炸过,就不必再放调料啦。

仍然炒到鸡胗煮熟了,就可以上菜啦!。


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